Mjesec ljubavi je u punom sjaju, a što možete bolje pokloniti nekome za Valentinovo od friško ispečenih, mirisnih kolačića iz kojih vrišti ljubav i slatkoća?
Sa homemade kolačem kao poklonom nikada, ali nikada ne možete fulati, a posebno ne onda kada je preslatkog izgleda kao i okusa.
Započnite jutro u kuhinji, s toplom kavom u ruci, uz upaljenu pećnicu i miris najdraže marmelade.
Osim što ćete se opustiti i uživati u svom vremenu u kuhinji, atmosfera i mirisi kojima ćete obogatiti dom učinit će ovaj dan još mrvu ljepšim, slađim i veselijim.
Ovim malim, ali nekome jako velikim znakom pažnje uljepšajte nekome dan – mami, sestri, baki, dečku, prijateljici ili pak staroj susjedi. Jer ljubav se ljubavlju vraća, zapamtite.
U nastavku ćete pronaći 3 recepta za preslatke i jednostavne slastice kojima ćete iskazati nekome ljubav bez da išta kažete.
Mini peciva sa jagodama
- Lisnato tijesto
- 55 g krem sira
- 1-2 žličice marmelade od jagoda
- 130 g sitno narezanih jagoda
- 1 veće jaje
- Šećer u prahu
Pećnicu zagrijte na 200°C i obložite tepsiju papirom za pečenje. U zdjeli izmiksajte krem sir, marmeladu od jagode i vanilin šećer dok ne postane svjetlo i pjenasto. Ako želite možete dodati i nekoliko kapi crvene boje. Kremu stavite u frižider da se malo stisne. Lisnato tijesto sobne temperature odrolajte i modlicom oblikujte srca. Unutar svakog odrezanog srca, oštrim nožem ili manjom modlicom u obliku srca lagano urežite još jedno manje srce, ali pazite da ne zarežete do dna. Na manja, urezana srca stavite po žličicu kreme te sitno narezane komadiće jagoda. Umutite jaje sa žličicom hladne vode pa kistićem ili prstom premažite vanjske rubove srca. Pecite 15-17 minuta dok rubovi ne poprime zlatno-smeđu boju. Ohladite nekoliko minuta, a zatim pospite šećerom u prahu i uživajte u ovom vrućem, slatkom savršenstvu.
Valentinovski linzeri
- 250 g glatkog brašna
- 100 g šećera
- Vanilin šećer
- 1 žličica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 2 žumanjka
- 125 g maslaca
- Šećer u prahu
- Marmelada po želji
Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite pleh papirom za pečenje. Pomiješajte sve suhe sastojke, dodajte komadiće maslaca pa izmrvite rukama dok ne dobijete pješčanu teksturu. Dodajte žumanjke i umijesite tijesto, pazeći da ne mijesite previše već samo dok se sastojci ne sjedine. Zatim tijesto razvaljajte na pobrašnjeloj površini na debljinu od oko 2 mm. Modlicom oblikujte srca, a na svakom drugom srcu u sredini napravite rupu, tj. još jedno manje srce. Pecite oko 8 minuta; keksići moraju ostati bijeli i tek početi dobivati boju s donje strane. Kad se ohlade, keksiće s rupom u sredini pospite šećerom u prahu, a druge premažite marmeladom. Spojite polovice i zasladite si dan ovim preslatkim, neodoljivim keksićima.
Cheesecake malina zalogajčići
Podloga
- 150 g keksa po želji
- 55 g maslaca
Pire od malina
- 60 g svježih malina
- 20 g šećera
Krema
- 100 g šećera
- Vanilin šećer
- 220 g krem sira
- 2 jaja
- 60 g kiselog vrhnja
Zagrijte pećnicu na 160°C, a kalup za muffine obložite papirnatim košaricama. Sameljite kekse i pomiješajte ih sa otopljenim maslacem dok ne dobijete pješčanu teksturu. U svaku košaricu utisnite 1-2 žlice ove smjese. Za pire od malina od malina dobro izblendajte maline sa šećerom, a zatim prođite kroz sito. U posudi pomiješajte šećer, vanilin šećer i brašno, a zatim umiksajte krem sir. Kada smjesa postane glatka, umiksajte jaja te na kraju kiselo vrhnje. Ne zaboravite lupnuti posudom nekoliko puta kako bi oslobodili zrak. Napunite svaku košaricu ovim nadjevom skoro do vrha. Na vrh dodajte nekoliko kapi pirea od malina, a zatim malo prošarajte čačkalicom. Pecite 20-25 minuta i pustite nekoliko sati da se dobro ohladi.
